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Queda muy lindo el vacío relleno,
es un poco mas difícil de rellenar pero vale la pena intentarlo,
esta misma receta se puede hacer con matambre de cerdo, en este caso
proceder como en la receta descripta anteriormente pero antes de rellenar
sellar el matambre, primero a fuego fuerte en el sartén luego
bajar la temperatura para que se desgrase algo,
dejar enfriar un poco, luego rellenar y cocinar en el horno.
1 vacío aprox. 1.2 kg |
