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Cuando surge la posibilidad de disfrutar de una velada en compañía de amigos, hay que saber aprovechar la situación saboreando platos deliciosos que sean fáciles de hacer. Por otra parte, una mesa bien puesta siempre predispone a pasar |
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un buen rato. La clave del éxito consiste en organizar los detalles minuciosamente, ya que cuantas más cosas estén preparadas, más tiempo se podrá dedicar a los invitados. |
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Ingredientes
- 3 Churrasquitos
de cerdo aproximadamente 1.200 kg
- Aceite de oliva en c/n
- 150 grs. de cebolla cortado en brunoise
- 4 dientes de ajo picado fino
- 300 grs. de tomates cherry cortado o tomate
concasée
- 16 aceitunas negras sin carozo cortadas en cuatro
- 20 grs. de alcaparras
- Tomillo
- Sal, pimienta negra y azúcar
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Preparación
Cortar
todas las verduras. Condimentar
los Churrasquitos de cerdo
con un poco de aceite de
oliva y pimienta negra.
Luego sellar de ambos lados
y salar después
para que la carne no se
seque y se ponga dura.
Reservar la carne en el
horno a 80º C durante
aproximadamente 20 minutos.
Transparentar la cebolla
y el ajo, agregar los tomates
cherry y el tomillo. Cocinar
hasta que los tomates queden
bien blandos, agregar las
aceitunas negras y las
alcaparras, condimentar
con sal, pimienta negra
y azúcar. Tiempo
de cocción de la
salsa aproximadamente 20
minutos. |
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