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Cuando surge la posibilidad de disfrutar de una velada en compañía de amigos, hay que saber aprovechar la situación saboreando platos deliciosos que sean fáciles de hacer. Por otra parte, una mesa bien puesta siempre predispone a pasar |
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un buen rato. La clave del éxito consiste en organizar los detalles minuciosamente, ya que cuantas más cosas estén preparadas, más tiempo se podrá dedicar a los invitados. |
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Un plato ideal para el verano como entrada
o plato principal, el jamón crudo se podría cambiar
por jamón cocido, jamón cocido al horno, o panceta ahumada
previamente salteada
Los rellenos pueden cambiar según el gusto de cada uno.
(rinde 8 crepes)
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Ingredientes
- 100
grs. harina de maíz
- 100 grs. harina 0000
- 125 -150 cltr. leche
- 30 grs. manteca derretida
- 3-4 huevos
- sal, pimienta negra
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Agregar
- 100 grs. jamón crudo cortado en julianas
- 50 grs. espinaca cortada en julianas gruesas
- 50 grs. maíz en grano
- tomillo
Opcional: semillas de calabaza, girasol etc. previamente doradas en una sartén
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Preparación
Mezclar
las harinas con la leche
hasta obtener una masa
espesa y lisa, luego agregar
la manteca derretida, los
huevos y mezclar; dejar
descansar por 20 minutos,
luego agregar el jamón
y los otros ingredientes.
Para rellenar usar verduras
de estación cortada
en julianas previamente
blanqueado.
(Cocción corta en
agua son sal y enfriado
en agua con hielo)
Para cada crêpe calcular
100 grs. de relleno. |
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| Planta Rafaela: |
Parana 899 - CP S2300IUQ
| Telefono (54) 3492 – 438800
Fax: (54) 3492 - 438838 - 438870 |
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| Planta Casilda: |
Ruta 33 744 – 2170
Teléfono: 0054 3464 426 061/64/85/86
Fax: 0054 3464 426 |
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